もつ吉本店
2022年新卒入社
磯貝光輝
いそがい こうき
好きな食べ物
焼鳥、お寿司
趣味
音楽を聴くこと、ショッピング
過去の仕事
料理の専門学校、初めての就職先

リディファインダイニングの良さ

・右も左もわからない事だらけで、困っている時や悩んでいる時に先輩や上司の方が支えてくれ、寄り添ってくれます。
・新人の私でも会議など発言できる場所があり、意見がしっかりと通るところです。
・キッチンに従事させていただいておりますが、見習いの私でも食材に触れさせてもらえたり、しっかりと料理に携わる仕事をさせていただけるところです。

入社後大変だったこと

学生の頃はアルバイトで飲食に従事しておりましたが、一品一品に対し、そこまで深く考える事はありませんでした。
リディファインダイニングは一品一品に全力を尽くしており、繊細に商品に向き合っております。
仕込みやレシピを覚える事はすごく大変ですが、とても勉強になっております。
時に失敗して怒られることもあり、凹むこともありますがそれも良い経験として前向きに頑張ります。

これから一緒に働くかもしれない、ページをご覧の方へのメッセージ

まだまだ未熟な僕ですが一緒にリディファインダイニングを盛り上げていきましょう!!

もつ吉本店
2022年新卒入社
磯貝光輝
西荻窪もつ吉
店長
松井 武志
全店舗統括
総料理長
山下 勝太
もつ吉渋谷店
店長兼サービスマネージャー
濱崎康生
荻窪とり吉
店長
中本 伸二
飲食事業部・ベーカリー事業部
執行役員
登神 達朗
もつ吉 本店 
店長
永島 由似
もつ吉本店
2022年新卒入社
磯貝光輝
西荻窪もつ吉
店長
松井 武志
全店舗統括
総料理長
山下 勝太
もつ吉渋谷店
店長兼サービスマネージャー
濱崎康生
荻窪とり吉
店長
中本 伸二
飲食事業部・ベーカリー事業部
執行役員
登神 達朗
もつ吉 本店 
店長
永島 由似